O Curso de Engenharia Florestal da PUC do Paraná tem duração de 5 anos (semestral) e em período diurno (manhã). A estrutura curricular do curso prevê, além de todas as disciplinas básicas, profissionalizantes e complementares exigidas pelas diretrizes curriculares nacionais, várias atividades fundamentais para a plena formação do estudante, com destaque ao trabalho de conclusão de curso, o estágio curricular obrigatório e as atividades complementares.
O curso de Engenharia Florestal, localizado no Câmpus São José dos Pinhais, conta com uma infra-estrutura de salas de aula e laboratórios, incluindo ainda a Fazenda Experimental Gralha Azul, no município de Fazenda Rio Grande, ocupada em grande parte por florestas naturais, e a Unidade de Tijucas do Sul, que conta com áreas de florestas plantadas (pinus, eucalipto, araucária, bracatinga, entre outras espécies) além de grande extensão de florestas naturais, fundamentais para a realização de aulas práticas e pesquisas florestais.
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